JOURNALを更新しました ｜ シェフが考える丁寧な「ものづくり」

Mary Jane 林シェフが素材や見た目、発酵・配色へのこだわりを語る。「彩野菜のラペ」など実例を通して、丁寧なものづくりの裏側に迫ります。

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